3/4 US cup on noin 1,77 dl eli 177 ml. Yhden desimaalin likiarvo on 1,8 dl. Jos reseptissä cup on määritelty 250 millilitraksi, 3/4 cup on 1,875 dl eli 187,5 ml. Tarkista siis reseptin käyttämä kuppimitta: pelkkä sana cup ei yksin ratkaise tilavuutta. Webbmatten US cup -muunnos
Mikä kuppimitta reseptissä on?
Webbmatten muunnostaulukko käyttää yhdysvaltalaiselle kupille arvoa noin 2,365882 dl. Valion keittiötaulukossa US cup on puolestaan 240 ml eli 2,4 dl. Näistä lähtöarvoista saadaan hieman eri tulokset. Webbmatte, Valio: reseptien mitat ja muunnokset
| Reseptin kuppimitta | Yksi cup | 3/4 cup |
|---|---|---|
| US cup, Webbmatten muunnos | Noin 236,588 ml | Noin 177,44 ml = 1,7744 dl |
| US cup, Valion taulukko | 240 ml | 180 ml = 1,8 dl |
| 250 ml cup, jos resepti määrittelee mitan näin | 250 ml | 187,5 ml = 1,875 dl |
| UK cup, Valion ja ICA:n taulukot | 280 ml | 210 ml = 2,1 dl |
Taulukon US- ja UK-lähtöarvot löytyvät Valion ja ICA:n muunnostaulukoista sekä Webbmatten laskurista. 250 ml:n rivi on laskuesimerkki reseptissä ilmoitetulle kuppikoolle.
Valitse reseptin oma määritelmä ennen yleistä muunnostaulukkoa. Etsi ohjeesta tai sivuston mittaohjeista cup-mitan millilitramäärä. Myös metriseksi kutsutun cup-mitan kohdalla kannattaa tarkistaa ilmoitettu koko. Tavallista kahvi- tai teekuppia ei kannata käyttää mitta-astian korvikkeena ilman sen tilavuuden selvittämistä.
Näin mittaat määrän käytännössä
- Millilitroiksi asteikoidulla mitalla: mittaa US cup -muunnosta varten noin 177 ml. Jos käytät pyöristystä 1,8 dl, mittaat 180 ml. Ero on laskennallisesti noin 2,6 ml.
- Cup-mitoilla: yhdistä 1/2 cup ja 1/4 cup. Tarkista, että molemmat mitat käyttävät samaa kuppikokoa kuin resepti.
- 15 ml:n ruokalusikkamitalla: 12 täyttä mittaa on 180 ml eli 1,8 dl. Se on US cup -muunnoksen likiarvo, ei täsmälleen sama kuin noin 177,44 ml.
- Kuiville aineksille: noudata reseptin täyttöohjetta. Valio suosittelee leivontaan tasamittoja ja muistuttaa tarkistamaan mitta-astian täyttörajan.
Käytä mittalusikkaa, älä tavallista ruokailulusikkaa: niiden vetoisuudet vaihtelevat. Mittausohjeiden lähde: Valio.
Desilitrat eivät ole sama asia kuin grammat
Cup-mitan muunnos desilitroiksi koskee tilavuutta. Grammoiksi muuntamiseen tarvitaan lisäksi ainekselle sopiva painotieto. Esimerkiksi Valio ilmoittaa desilitralle vehnäjauhoja suuntaa-antavasti 65 g, kun ICA:n taulukossa arvo on 60 g. Siksi 3/4 kupillista jauhoja ei vastaa yhtä yleispätevää grammamäärää. Valion aineskohtaiset painot, ICA:n aineskohtaiset painot
Jos resepti antaa grammojen määrän, käytä sitä punnitsemiseen. Jos se antaa vain cup-mitan, selvitä ensin kupin koko ja mittaa tilavuus reseptin ohjeen mukaan. Muita keittiömittoja voi etsiä myös Kotikokin muunnostaulukosta.